طريقة عمل المناقيش الشامية
مقادير وصفة المناقيش الشامية
1 - 3 أكواب دقيق .
2 - ملعقتين خميرة .
3 - ملعقة صغيرة ملح .
4 - كوب ماء فاتر .
مقادير صلصلة المناقيش
1 - جبنة موتزاريلا .
2 - بقدونس ؛ أو حبة سوداء ؛ أو زعتر مخلوط مع مقدار مناسب من زيت الزيتون .
طريقة تحضير المناقيش الشامية
1 - ننخل الدقيق ؛ ونضع عليه الملح ، ثم نذوب الخميرة بماء فاتر ؛ و نتركها قليلاً ثم نضعها فوق الدقيق ؛ وتعجن .
2 - يمكن إضافة ماء إلى العجينة إذا لزم الأمر ؛ ونترك العجينة مدة ساعة تقريباً
ثـم نجعلهـا رقيقة بالنشابة ؛ ونقطعها على شكل دوائر ؛ ونضعها في صينية الفرن
المدهونة بالزيت ؛ ونضع الصلصة فوق العجينة ؛ ونضعها في فرن ساخن ؛ وعلى أعلى
حرارة بالفرن ؛ حتى تنضج ؛ وقد يستغرق ذلك ؛ مدة ربع ساعة .
وصفات
أخرى
إرسال تعليق