طريقة عمل كيكة موس الشكولاتة 3 وصفات سهلة وسريعة
معلومات التحضير
- وقت التحضير : 0 دقيقة
- وقت الطهي : 60 دقيقة
- عدد الافراد : 6 أفراد
كيك موس الشوكولاتة السهل
كيك موس الشوكولاته ، موس الشوكولاته في هذا الكيك سلس ومذاقه غني بنكهة البندق وسيحبه الأطفال كثيراً وطعم كيك موس الشوكولاته مثالي مع فنجان القهوة في الصباح أو في سهرة المساء.
كيك موس الشوكولاتة حضري مع مطبخ سيدتي أشهى أنواع الحلويات الغربية البسيطة، والسريعة، والمناسبة كضيافة مميزة، كيك موس الشوكولاتة بخطوات دقيقة وواضحة تمتعي بأطيب الحلويات مع العائلة والأصدقاء.
المقادير
- رذاذ الطبخ (بخاخ الزيت)
- 5 بيضات
- ¾ كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- ⅓ كوب دقيق
- 20 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 150 غرام شوكولاته داكنة
- 50 غرام زبدة
لتحضير الموس
- 2 بيضة (فصل الصفار عن البياض)
- ⅓ كوب سكر ناعم
- 100 غرام شوكولاته داكنة مذابة
- 300 مل كريمة خفق
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن قالبين الكيك بالزيت ونضع عليهما ورق الزبدة.
- نخفق بواسطة الخلاط الكهربائي كلاً من البيض والسكر والفانيليا ثم نضيف الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنغ باودر.
- ننخل ثلث كمية الدقيق فوق مزيج البيض ونستخدم ملعقة معدنية لتحريك المكونات وخلطها جيداً.
- نكرر العملية مرتين مع بقية كمية الدقيق.
- نوزع المزيج على قوالب الكيك ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم نتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- وفي هذا الوقت نحضّر الموس حيث نخفق صفار البيض مع السكر ثم نضيف الشوكولاته. نخفق الكريمة في وعاء ثم نضعها بملعقة معدنية في مزيج الشوكولاته.
- نخفق بياض البيض في وعاء آخر ونضع ثلث الكمية في مزيج الشوكولاته ونكرر العملية لمرتين مع بقية بياض البيض.
- نغطي مزيج الموس بالنايلون.
- نضع رذاذ الزيت في قالب عمقه 7.5 ونضع فيه ورق نايلون ثم نضع فيه أول طبقة من الكيك ونزيل الكيك الزائد.
- نمد نصف كمية الموس فوق الكيك ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك وبقية كمية الموس .
- نلف ورق النايلون على الطبقات ونضعه في التبريد لمدة 4-6 ساعات أو لليلة كاملة .
- نحرك الشوكولاته والزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاته، ثم ننقل الكيك إلى طبق التقديم ونسكب فوقه الشوكولاته المذابة الرائعة.
طريقة أخرى لعمل موس الشوكولاتة السريع
معلومات التحضير
- وقت التحضير : 0 دقيقة
- وقت الطهي : 50 دقيقة
- عدد الافراد : 4 أفراد
مقادير موس الشوكولاتة السريع
- 2 كوب (500 مل) كريمة خفق سائلة
- ¼ كيلو (250 جم) رقائق شوكولاتة
- 3 ملاعق كبيرة (38 جم) سكر
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة
- فراولة مقطعة وشوكولاتة مبشورة
طريقة تحضير موس الشوكولاتة السريع
- على نار متوسطة، ضعي الكريمة، وقلبي باستمرار حتى تغلي.
- ارفعي الكريمة عن النار، ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة والسكر، وقلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- ضعي الخليط في الفريزر لمدة 45 دقيقة، ثم أخرجيه وأضيفي الفانيليا.
- اخفقي الخليط بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح القوام كريميًّا.
- ضعي الموس في أطباق التقديم، ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة والفراولة.
شاهدي في هذا الفيديو أسهل طريقة لعمل موس الشوكولاتة.
طريقة عمل كيكة موس الشيكولاتة
معلومات التحضير
- وقت التحضير : 30 دقيقة
- وقت الطهي : 30 دقيقة
- عدد الافراد : 2 أفراد
المقادير
- ثلث كوب كاكاو
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 3 بياض بيض
- نصف كوب سكر
- 5 صفار بيض
- 50 جرام زبدة مذابة
- 400 جرام شيكولاتة داكنة مذابة
- 2 بيضة
- 6 صفار بيض
- ثلثى كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة ماء
- 2 كوب كريمة مخفوقة
- شيكولاتة
- كاكاو
- ربع كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- ثلث كوب ماء
خطوات التحضير
- يخفق الصفار مع نصف كمية السكر في العجان
- يقلب الدقيق والكاكاو والنشا برفق مع الصفار ثم يضاف المارينج ويقلبوا برفق
- نضيف الزبدة المذابة تدريجيا حتي يتجانس الخليط ثم تفرد الكيك الي سمك رفيع علي صينية الخبز
- تدخل الفرن علي درجة حرارة 160 لمدة 15 دقيقة ثم تقطع وتنقل في قالب وفوقها موس الشوكولاتة وتسقى بالشربات
- موس الشيكولاتةيخفق الصفار والبيض ويغلى الماء و السكر حتي يصل الشراب الي 118 درجة
موس الشيكولاتة
- يصب فوق الصفار مع الخفق المستمر حتي يتضاعف حجمه
- تقلب الشيكولاتة المذابة مع خليط البيض والكريمة المخفوقة
- يصب الموس في القالب فوق الكيك ويبرد في الثلاجة حتى يتماسك تماما
- تنقل كيكة الموس الى طبق التقديم وتزين بالشيكولاتة والكاكاو ثم تقدم
- الشربات يوضع الماء مع السكر والقهوة والكاكاو على النار حتى يغلي
- الشربات
شاهد أيضاً :
إرسال تعليق