1- طريقة عمل الكورن دوج الكوري الأصلي
الكورن دوج Corn Dogs من الأطعمة المشهورة في كوريا وغالباً ما تباع في الشوارع لأنها أكلة شهية وسهلة التحضير وبالتالي يمكنكم صنعها أينما كنتم فمكوناتها عبارة عن هوت دوغ وموزاريلا وعجينة مكونة من بيض وحليب وطحين وطبقة البقسماط المقرمشة التي لا تقاوم ويقدم مع الكاتشب والخردل.
الكورن دوغ الكوري الأكلات الآسيوية المقرمشة من ألذ وأسهل الوصفات التي بإمكانك تحضيرها في مطبخك بكل سهولة، جربي اليوم حبات الهوت دوغ المغطاة بطبقة شهية مقرمشة من البقسماط وقدميها بجانب الصلصات المفضلة.
معلومات التحضير
- مدة التحضير : 20 دقائق
- مدة الطبخ : 10 دقائق
المقادير
- 3 قطع هوت دوج
- أسياخ خشبية
- جبن موزاريلا مقطع أصابع
لتحضير الطبقة الخارجية
- 2 كوب طحين
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب سائل
لتحضير الطبقة المقرمشة
- بقسماط
طريقة التحضير
- نقطع الهوت دوغ إلى نصفين بحيث يكون شكلها كالأصابع.
- نغرز قطعة من الهوت دوغ في السيخ الخشبي ثم نغرز معها قطعة من جبن الموزاريلا.
- نكرر العملية حتى تنتهي الكمية بحيث يكون في كل سيخ كمية متساوية من الجبن والهوت دوغ.
- نبدأ بتحضير الطبقة الخارجية فننخل الطحين في وعاء ونضيف الملح والسكر والبيض والحليب ونحرك حتى تمتزج تماماً ويصبح لدينا عجينة لينة وثقيلة القوام.
- نصب العجينة في كوب ونغمر الأسياخ بها ثم نغطي كلاً منها بالبقسماط.
- نضع أسياخ الكورن دوج في زيت قلي غزير على نار متوسطة ونقليها ونقلبها حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف.
- نصفيها جيداً من الزيت ونقدمها ساخنة مع الكاتشب والخردل حسب الذوق.
2- طريقة أخرى طريقة عمل الكورن دوغ الكوري المقرمش
معلومات التحضير
- وقت التحضير : 20 دقيقة
- وقت الطهي : 30 دقيقة
- عدد الافراد : 4 فرد
المقادير
- هوت دوغ : 4 قطع (بقري)
- جبن موزاريلا : 4 حبات (أصابع)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- طحين : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : كوب (سائل)
- بقسماط : كوب
طريقة التحضير
- قطعي الهوت دوغ إلى نصفين بالطول.
- اغرسي قطعة في السيخ الخشبي ثم اغرسي إصبع الموزاريلا بحيث تكون بالمنتصف ثم النصف الأخرى من الهوت دوغ.
- اخلطي الطحين مع الملح والحليب والسكر والبيضة جيداً حتى تتكون عجينة لينة وسميكة.
- ضعي العجين في كوب طولي واغمسي سيخ الهوت دوغ فيه حتى يتغطى ثم اغمسيه بالبقسماط.
- سخني زيت غزير في قدر عميق واقلي أسياخ الهوت دوغ دون إدخال طرف السيخ للزيت مع التقليب حتى تتحمر.
- قدمي الأسياخ ساخنة مع صلصة الخردل والكاتشاب حسب الرغبة.
3- طريقة ثالثة لعمل وصفة كورن دوج الكوري
يقدم الكورن دوغ الكوري بجانب السويت تشيلي صوص أو الكاتشب أو الماسترد وكذلك صوص جبن الشيدر، حضريه لأطفالك كعشاء خفيف الليلة.
معلومات التحضير
- وقت التحضير : 15 دقيقة
- وقت الطهي : 30 دقيقة
- الكمية : 6 أشخاص
المقادير
- 1/2 كوب دقيق الذرة الاصفر (وليس نشا الذرة)
- 100 مل حليب سائل (أقل قليلا من نصف كوب)
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 كوب دقيق ابيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 15 أعواد شواء
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت نباتي غزير
- جبنة موتزاريلا
- سجق
طريقة التحضير
- نجهز مقادير الوصفة وكذلك نجفف حبات الهوت دوغ جيدا بين ورقتين من ورق المطبخ
- نخلط مكونات خلطة التتبيلة الجافةجيدا معا ثم نضيف البيض والحليب والموتزاريلا ونقلب حتى يتجانس الخليط
- نملا كوب عميق بخلطة التغليف حتى نغمس حبات الهوت دوغ فيها بسهولة
- نشك كل حبة هوت دوغ على عود شواء ونقصر طول العود بحيث يناسب حجم المقلاة
- تغمس حبات الهوت دوغ في خليط التغليف في الكوب حتى تتغلف جيدا وكاملا على ان توضع في الزيت مباشرة بعد التغليف
- نحمي الزيت في مقلاة واسعة قليلا على نار متوسطة ثم نضع حبات الكورن دوغ المغلفة بخليط التغليف بالأعوادفي الزيت (4-5 حبات في كل مرة)لمدة دقيقتين حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا ثم نخرجها من المقلاة وتصفى من الزيت الزائد
طريقة عمل الكورن دوج الكوري المقرمش بالفيديو :
إخترنا لكم من قسم " معجنات " و " وصفات " و " سلطات " وصفات أخرى شاهد أيضاً :
طريقة عمل سلطة بوب كورن الدجاج
طريقة عمل كيكة مالحة بالجبن والزعتر
طريقة عمل عرايس اللحم
طريقة عمل البيتزا بالباذنجان والثوم
طريقة عمل رغيف مسحوب بالجبن
طرق لتحضير مناقيش الزعتر السورية على أصولها بالخطوات
طريقة عمل سلطة الخضار المشوي
طريقة عمل سلطة بطاطس بالمايونيز
طريقة عمل سلطة بطاطس عيدان البطاطس
طريقة عمل سلطة الحمص و الزيتون 3 وصفات سهلة وسريعة
طريقة عمل تشيكن موزاريلا
طريقة عمل لفائف السوسيس بالموتزاريللا
وصفة دجاج بالفلفل
إرسال تعليق